Η Κεφαλογραβιέρα Παραμυθιάς είναι προϊόν Π.Ο.Π. και παράγεται αποκλειστικά από ελληνικό παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα σύμφωνα με την αυθεντική συνταγή της Παραμυθιάς.

Έχει ιδιαίτερη, πικάντικη γεύση και πλούσιο άρωμα. Η εμφάνισή της είναι ξηρή και το χρώμα της υποκίτρινο. Έχει υφή σκληρή και ελαστική, με πολλές οπές στη μάζα της, ευχάριστη, ελαφρά αλμυρή γεύση και πλούσιο άρωμα.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επιτραπέζιο τυρί, στη μαγειρική ως συστατικό συνταγής, τριμμένο στα μακαρόνια, σκέτη ως σαγανάκι ενώ μπορεί να συνοδεύσει τέλεια το κρασί σας.