Η μυζήθρα παράγεται από αιγοπρόβειο τυρόγαλα έχει χαμηλά λιπαρά και ουδέτερη δροσερή γεύση. Καταναλώνεται με ψωμί ολικής άλεσης και μέλι,χρησιμοποιείται σε σαλάτες και αποτελεί κατάλληλη γέμιση για τυρόπιτες.
Η Β.Α. ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ Μ/ΠΗ Ε.Π.Ε είναι μια τυροκομική μονάδα η οποία επεξεργάζεται καθημερινά περίπου πέντε τόνους αιγοπρόβειου γάλακτος το οποίο συλλέγει από τους παραγωγούς της ευρύτερης περιοχής της Παραμυθιάς.